Опубликовано 8 месяцев назад
Другое
Полный день
Подработка
Опыт работы
Прошуттерия, Санкт-Петербург
с июня 2022 г. по сентябрь 2023 г. (1 год и 3 месяца)
Операционный менеджер
1. Контроль работы сотрудников
2. Организация и управление всеми рабочими процессами
3. Управление экономикой проекта
4. Контроль санитарных стандартов
5. Взаимодействие с контролирующими органами
6. Формирование команды
7. Товарный учет
8. Отчетность
9. Подбор и обучение персонала
Mr.BO, Санкт-Петербург
с августа 2021 г. по июнь 2022 г. (10 месяцев)
Менеджер ресторана
Контроль работы зала
Встреча гостей
Работа с бронированием
Работа с кассой
Документооборот
Набор персонала
Выполнение поручений вышестоящего руководства
Базар Кебаб, Санкт-Петербург
с марта 2021 г. по июль 2021 г. (4 месяца)
Управляющий ресторана
Открытие заведения с нуля, работа с документами, подбор персонала, подбор и покупка инвентаря (в том числе из-за рубежа), выстраивание логистики ресторана, подключение ресторана к различным службам, формирование меню
Social club, Санкт-Петербург
с марта 2019 г. по март 2021 г. (2 года)
Старший менеджер ресторана
Подбор персонала, контроль качества продукции, отчетность, технического персонала и персонала зала ресторана, работа с другими ресторанами, решение конфликтных ситуаций, проведение банкетов, работа с документацией, инвентаризация, закупка технической и хозяйственной продукции.
- Оптимизация работы на время закрытия на карантин (организовали доставку еды для малоимущих)
- Возвращение ресторана после ковида (этот и ещё один проект этих же учредителей)
Royal Beach, Санкт-Петербург
с июня 2018 г. по февраль 2019 г. (8 месяцев)
Менеджер ресторана
Подбор персонала, контроль качества продукции, отчетность,контроль работы доставки, технического персонала и персонала зала ресторана, решение конфликтных ситуаций, проведение банкетов и фуршетов до 1000 человек, работа с документацией, инвентаризация.
Образование
ПГСГА, Самара
Филологический факультет
с сентября 2011 г. по июль 2015 г. (3 года и 10 месяцев)
Конвергентная журналистика
О себе
В данный момент прохожу обучение по профессии "Project-manager в IT" на платформе "Яндекс.Практикум". Высшее образование. Бакалавр по «Конвергентной журналистике». Имею опыт работы по образованию, но неофициальный. С 2016 года работаю в общепите, с 2017-года на управленческих должностях (менеджер, старший менеджер, управляющий). Работал в проектах разной направленности, масштаба и уровня амбиций. Больше всего нравится в профессии - возможность получения знаний и обучение других.
Ищу профессию, которая реализует мои менеджерские навыки и даст возможность не только созидать, но и создавать.
Владение языками
русский язык - высокий
английский язык - начальный
французский язык - начальный