Директор ресторана

Работаю в сфере общественного питания 15 лет, из которых 13 - менеджером разного уровня. Три года работал директором ресторанов KFC в Санкт-Петербурге, с 2022 года - директорам ресторана "Пироговой дворик". В мои обязанности входит: - Набор и обучение сотрудников, тренинги - Общение с клиентами, работа с жалобами - Управление персоналом - Ведение кассовой дисциплины - Ведение всей отчетности - Выполнение KPI - Планирование закупок, поставок и пр. - Поддержание качества продукции и обслуживания, выполнение норм хранения и приготовления.